显然是没有的。首先我们讲一下利润的构成。餐厅产品卖出去之后，得到的营业额将包括房租成本、材料成本、税金、人工成本、水电气成本、固定资产折旧，以及经营管理成本。
利润并不是之前我们所想的“所卖即所得”。在现如今的餐饮业，净利润能保持在15%～20%，已经是非常不错的了。现在的房租、人工、材料都在不断涨高，可产品的售价却不能再提高了，这就造成了利润会被更多地挤压。以前我所憧憬的“年入百万元”，也就是比工资多一些罢了，但付出却是异常辛苦的。
那为什么现在很多餐饮店的价格上不去？因为竞争太激烈了，大部分品类都已经供大于求，甚至出现多种连锁店。
同样是一个品类的餐饮店，你和拥有完整连锁体系的门店竞争，竞争力肯定是比较弱的。它们有一套完整的供应链，加上分店的规模效益，可以用更低的价格拿到原料，同时各环节的精细化程度高，也有研发实力和市场营销的方法，这时候我们中小餐饮想要与之竞争，必须发挥我们的优势，之后我会详细讲解。
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