我在完成地址、发完问卷调查之后,便对调查数据进行了一番梳理。我发现我所选的地址周围,居住区内年轻人居多,并且年轻女性占比高于男性,周围的校区也同样是女性比例高于男性。
因为我所选的大方向是小吃、快餐,所以在问卷中加入了一些细分的问题,如对比其他餐饮,对小吃、快餐的喜爱程度,每星期吃小吃、快餐的频次,每星期叫外卖的频次等。
我得到的结论是,周围的人群对于小吃、快餐的热爱程度还是比较高的,原因可能是年轻人更愿意快捷方便地解决餐饮方面的问题。在单次消费预算上,平均能达到35元,并且女性的预算比男性的更高,这反映了附近人群对品质还是有要求的,并且女性在产品的颜值、口味以及环境上的要求也更高。
整理完所有信息,我决定做精致的中式定食套餐,兼顾了本地的口味,同时借鉴了日式定食的精致感,给人更良好的用餐体验。
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