产品合并
菜单上推荐拼盘套餐，可以帮助减少顾客需求的变动性。呷哺呷哺有秘制酱料包，不需要顾客自己去调酱料，一方面可以减少酱料方面的库存的变动性；另一方面，由于呷哺呷哺属于吧台式的布置，顾客可活动空间较小，这样可以免去顾客活动带来的不方便。而且，如果酱料包味道鲜美，也可以提升顾客对该火锅店的喜爱程度。
流程合并
延迟差异化火锅店本身的经营模式是由顾客选择自己喜欢的汤底和菜品，由顾客自己通过涮锅的方式将食物加工熟，对火锅店的加工厨房来说，这本身就大大减少了食物的加工流程和时间，将最大的差异化留给顾客处理。而员工只需要在后厨对食材进行简单的处理，这样大大减少了处理程序，缩短了上菜时间，进而缩短客人待在店里的时间，增加了客人的流动，使一定时间内招待的人数增加。
能力合并
观察发现，几名看起来像管理员工的工作人员在客人较多时也参与招待客人的工作，这样可以大大节省人力资源，使每个员工发挥最大的作用，从而使成本降低。提前期合并呷哺呷哺首先建好中央厨房，将库存进行了合并，大大减低了安全库存。同时，这种举措可以实现统一的大量采购，一方面可以降低采购成本；另一方面容易监控食材质量，进行标准化管理。
