首先你要明白在商场里做茶饮,是来享受商场带来的流量的!而客流量大的商场并不多。大商场是大品牌的“游乐场”,小品牌的“火葬场”!商场里的好位置和差位置,真的流量差别很大!如果你不是大品牌,很难拿到好位置!而且商场里的房租着实不低!那差点的商场还值得去么?并不值得,没有人流量,你为什么要去?还有一点,商务区的商场和住宅区的商场,顾客消费习惯差别很大,选址之前你一定先测算不同时段的客流量,再做决定。但是,反过来你如果想创建品牌,还是首选商场或者商业区,毕竟那里是先天的流量筛子,他们已经帮你筛选了精准客户!好的商场本身在给你带来流量的同时,也能给品牌赋能!

总之,你去商场开店前一定先评估好利弊,弄清楚你到底要的是面子还是里子。进商场开茶饮店要注意以下几点。(1)一般商场里的店都需要品牌资质,品牌知名度越高、自带流量属性越大,越能拿到好位置,甚至好的租金条件!但是,如果你不是品牌,或是小品牌想进商场,则要谨慎,你以为进了商场就投资安全了,其实有可能进了商场招商人员“滥竽充数”的商铺坑。(2)一般商场都有小餐饮区和大餐饮区,每个商场由于管理水平以及引进的品牌影响力不同,这些区域的顾客定位以及客群流量大小会差别很大,你一定要综合对比,选择适合自身定位的区域开店。(3)现在大多数商场已经不是简单的出租商铺给你,而是在出租商铺给你的同时,也希望你能给商场带来流量,而不是随便让一个商家来“白吃”商场的流量,所以,一旦你的经营不佳,业绩拖了商场的后腿,商场随时有可能会调整你的商铺位置,甚至直接劝退你。

(2)商场内好的商铺,最一流的位置,可能预留给了一些大品牌,而这些商铺的位置好,房租性价比也最高;次之的位置会留给当地连锁品牌,这些商铺位置不错,房租也合适;再次之的商铺才会流转出来,公开招租。所以,如果你的品牌实力不够,只能选这样的商铺,位置一般,房租性价比也不高。(5)除了大悦城、万象城、国金等一线知名商场外,国内大多数商场本身的市场影响力很有限,市场的培育期往往很长,尤其是如果周边住宅区入驻率低,交通不够方便,没有地铁等交通枢纽的加持,这样的商场人流量很难保证,除非你很自信,否则尽量慎重,不要贸然入驻。最后一点就是房租协议要看仔细,很多商场的招商经理都会用“统一的制式合同”给你,其实多数商场的租约细节都可以谈,房租可以谈,免租期可以谈,递增额度可以谈,递增时间可以谈,物业管理费也可以谈,哪怕这些都不可以谈,你也可以多争取一些广告位和曝光机会,比如电梯广告、显示屏播放广告、停车场广告等。