灯光是门店环境中非常重要的元素，不同类型的门店、不同的消费场景、不同的产品展示，需要用到的灯光效果都不一样。灯光对环境的影响主要体现在灯具的选择、灯光的亮度、色温这些方面。首先，灯光的亮度不同会带来不同的营销效果。一般糕点店、水果店、饮品店的灯光会非常明亮，顾客大老远就能通过灯光识别出这是一家什么店。这些店为什么需要更亮的灯光呢？因为蛋糕、甜点、水果的主要卖点之一就是颜值，在灯光的照耀下，这些产品会显得更加诱人。服装店、化妆品店的装修通常都比较明亮，也是因为这个原因。相反，西餐厅、咖啡馆、酒吧的灯光就会暗一些，若隐若现，塑造出朦胧感和神秘感，因为顾客进这些店通常都是以社交为主，在谈天说事的时候，需要一定的私密空间，比较暗的灯光设计会给人安全感。
其次，灯光的颜色会带来不同的营销效果。一般餐饮店的灯光主要有暖色灯光和冷色灯光两种，灯光不同，营造出的氛围就不同。冷色灯通常更适合用在小吃店、快餐店、火锅店、中餐店，就餐区、卫生间、门口等位置一般会用冷色灯，突出环境洁净明亮。暖色灯更适合主题餐厅、文艺清新风格的小馆子，或者要突出年代感的餐厅，塑造温馨怀旧的氛围，调动用户的情绪。还有一些特殊颜色的灯光，比如红色的灯光，在餐饮中也比较常见。很多餐厅在门头上用红色的灯箱或者红色跑马灯吸引人，因为红色的灯光更有穿透力。很多卖调料的店、熟食店、卤制品店以及自助烧烤店，通常也喜欢用红色灯光，因为在红色灯光的照射下，调料以及肉制品的颜色看起来更加鲜艳，让人更有食欲。最后，灯光本身也是一种指引。灯光的样式有很多，吊灯、吸顶灯光线比较分散，主要是用来照明的；射灯、筒灯光线聚焦，通常用来给局部照明和打光，目的是将照射的物品和周边环境区分开来，最大化地引起人们的注意，同时塑造出高级感。
