项目名称: 宰牛佬

    品牌类型：鲜牛杂火锅

    合作方式：品牌策划+设计

    项目地点：广西贺州

    设计团队：花万里设计团队

    背景介绍：

    宰牛佬品牌源自世界长寿之城——广西贺州，历经三代传承，迄今已有百年历史。宰牛佬老板亲自选取贺州当地农户自养黄牛，每日十宰万斤，供应贺州当地70%牛肉市场。除宰牛、分牛外再无其他流通环节， 从饲养、运输、到门店服务，缔造出了一套成熟的标准化食材供应闭环，使消费者能够在4小时内品尝到贺州当地新鲜牛肉。

    宰牛佬以牛为纲，以鲜为魂，是牛肉行业中唯一的“鲜牛杂火锅”品类开创者。100年宰牛世家，只做鲜牛杂火锅。鲜肉刀刀厚切顺滑入口，牛杂现切现称嚼劲十足，大骨熬制汤底鲜香浓郁，每一口的鲜香，铸就了专属于宰牛佬鲜牛杂火锅的百年独特风味印记。

    品牌体系：

    消费升级驱使下，餐饮市场品牌迭代更新，新兴品牌“琳琅满目”。火锅作为热门品类，多元发展势头不断上扬，川味、潮汕系、卤味、粥底……等主题接连涌现，品类不断细分，以此差异立足市场。

    而宰牛佬希望以牛杂作为品类细分切口，成为牛肉行业中唯一的“鲜牛杂火锅”品类开创者。

    品牌设计：