一、分析消费群体特点
1、白领
（1）健康消费
疫情后人们比以往更注重健康，品牌产品属于健康饮食范畴
（2）距离近
为了节省时间，白领一族通常会选择，距离公司较近的餐饮门店，解决午餐甚至晚餐问题
（3）价格优惠
门店消费有价格优惠，可节省日常的消费成本
（4）环境舒适
门店环境干净且舒适且通透，满足消费者追求安全的隐性需求
2、周边居民
（1）品牌忠诚度
在了解周边消费环境之后，选择对口味与环境都满意的餐饮门店，即是保持了品牌忠诚度。
（2）距离近
日常三餐生活的上好选择，健康、营养、有品质有保障，面食作为主食之一
（3）价格优惠
门店消费有价格优惠，性价比高
（4）环境舒适
门店环境干净且舒适通透，外摆优势，适合与朋友家人小聚的隐性要求。
二、营销策略：线上运营规划+品牌形象提升
1、线上运营规划
整体思路：线上运营以微信公众号运营为主
金钢饸饹面微信公众号的两大功能属性：
（1）信息发布：金钢饸饹面产品介绍、优惠活动等信息对外发布
（2）形象塑造：结合热点话题、用户洞察，创作符合目标群体兴趣爱好的内容
2、线下营销推广手段
（1）传统营销
传统的营销方式也是不能放弃的，比如发DM单、店里直接赠送代金券、分众传媒。
这种方式是针对店面周围的人群以及已经到店消费的消费者，用活动吸引他们到店消费或者引发再次消费。
（2）互动营销
制作节点互动性话题事件，可结合热点、结合增加品牌的年轻感、趣味性、增加消费者对品牌的新鲜度。
同时结合品牌的核心价值点“健康、美味、传承”进行营销。
三、具体营销策划内容
运营思路：受疫情特殊时期影响，我们的品牌运营举措也需紧跟趋势进行调整
目前着重以“餐饮安全牌”及“宣传优惠力度”两个方向为主
（1）餐饮安全牌
a. 产品上的安全牌：
产品现场制作的视频及图文、产品配送安心卡、产品健康及营养价值的宣传（明档及海报）
b. 展示上的安全牌
c. 安全牌下的福利回馈
d. 增加客户无接触的便捷
e. 安全牌下服务员的服务细节
（2）优惠举措：
线上平台+线下互动
（3）品牌形象维护
